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烘焙包裝食品這樣分類

【新聞中心】 加入時間:2017年08月09日 信息來源:本站原創 作者:admin 訪問量:

烘焙包裝食品從飲食業的生產來看,主要有兩個部分:一是菜品的烹調,行業稱為“紅案”;一是面點及烘焙制品的制作,行業稱為“面案”或稱“白案”。這樣構成了飲食業的全部生產經營業務,而且這兩個部分又是密切關聯,互相配合,不可分割的。

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