烘焙包裝的潛力

      近幾年，烘焙店如漫山遍野般在各大中小城市出現。有數據顯現，我國平均15萬人消費一家烘焙店，平等條件下，該數據遠遠高于香港、韓國、日本等區域，烘焙包裝的潛力不容忽視。而烘焙產業的快速發展帶動烘焙包裝開展邁向多樣化。

     據最新數據統計顯現，國內的烘焙食物職業銷售收入年均增加都在30%左右，速度驚人。從實際來看，烘焙食物在三、四線城市以及農村商場的浸透正在加重，面包等烘焙食物逐步成為我國居民的早餐主食之一。從年齡層來看，消費集體也在擴展，從小孩到老年人都有掩蓋。據預測，2017年我國烘焙食物職業銷售收入估計到達4658.29億元。

      一、高端包裝風景不再，中端及中高端商場持續擴展，低端商場相對萎縮。跟著我國經濟的不斷開展，技能的不斷更新，烘焙包裝職業競爭力的不斷提升，職業規劃不斷擴展，企業開展迅速，烘焙堅持了規劃效益的快速增加。得益于國內旺盛的商場需求，我國烘焙包裝職業呈現出健康、快速、可持續開展的良好態勢。但受國家方針影響，烘焙高端商場特別是月餅高端商場風景不再，月餅為代表的高端過度包裝商場萎縮，而中端及中高端商場受方針影響小，事務增加很快，烘焙包裝新的競爭格局正在構成。

      二、小包裝增加較快，未來生長可期。跟著健康認識的增強和個人口味的多樣化，消費者多轉向在面包店購買新鮮烤制的面包，小比例及單份小吃的烘焙小包裝能夠滿意消費者對可操控重量的特別喜愛及便攜式小吃的需求，雖然小包裝有著更高單位成本。估計小比例包裝的方式有著巨大的開展前景。

      三、烘焙包裝走向"紙年代"。以紙和紙板為基材的紙型包裝，具有低成本、節約資源、易于機械加工、更環保、無污染、便于收回、再生使用等優點。另外，跟著造紙工藝的前進，紙材從傳統單一貫種類多元化、功用專業化方面開展。包裝設計師能夠恰當地使用紙材的特性，完美的創造出令人驚嘆的烘焙包裝紙型。所以烘焙食物包裝進入紙包裝年代。紙質包裝也為烘焙食物安全供給保證。

      四、烘焙包裝愈加構思、趣味、時髦、實用。彩斑駁的烘焙包裝是烘焙展上一道亮麗的風景線，烘焙包裝是一個重要的時髦產品。未來烘焙包裝將與烘焙產品結合愈加嚴密，以立體標準型開展、色彩和圖案愈加賦有構思和新潮感，烘焙包裝也會充分考慮產品展現、帶著等多種需求、愈加實用，以增加對顧客的吸引力。面對烘焙業的快速開展，種類多樣的烘焙包裝，廠商有必要重視的包裝材料以及技能設備依舊是關鍵問題。